24 Γεύσεις Μενού

Το µενού 24 Γεύσεις µας προσφέρει µοντέρνα πιάτα, εµπνευσµένα από την αρχέγονη Ελληνική γαστρονοµία, γαλουχηµένα και εκτελεσµένα, µε τα πιο αγνά και ντόπια προϊόντα της ηπειρωτικής και νησιωτικής Ελλάδας.

Το µενού 24 Γεύσεων είναι διαθέσιµο όλες τις ηµέρες της εβδοµάδας.

ΜΕΝΟΥ 24 ΓΕΥΣΕΩΝ
(68€ / ΑΤΟΜΟ
)

Ορεκτικά

Βελουτέ σούπα γλυκιάς κολοκύθας µε φλέικς προσούτο και λάδι µυρωδικών

Ψωµί ολικής άλεσης

Χειροποίητες πίττες µε ελαιόλαδο και ρίγανη

Ελληνικά όσπρια

Τουρτάκι τυριών ΠΟΠ σε µπισκότο χαρουπίου µε chutney ντοµάτας µε βασιλικό

Κουκουναροσαλάτα

Μελιτζανοσαλάτα

Σαλάτα “ελαίας γη”

Λουκουµάδες µε κατσικίσιο τυρί, σουσάµι & σορµπέ φρούτα του πάθους

Σαρµάδες σε σάλτσα αυγολέµονο, αρωµατικό λάδι και τσίπς τοπιναµπούρ

Μοσχαρίσια µάγουλα σιγοµαγειρεµένα στον ξυλόφουρνο µε αφρό καπνιστής µελιτζάνας, τσιπς φύλλων φασκόµηλου, αρωµατικό λάδι & σχοινόπρασο

Σορµπέ λεµόνι µε σιρόπι δυόσµου

Κυρίως Γεύµα
Ποικιλία Κρεατικών

Μοσχαρίσια ταλιάτα Black Angus

Μπριζολάκια µαύρου χοίρου µε αρωµατικά βότανα

Βιολογικός κόκκορας µε ελληνικά αρωµατικά βότανα και σάλτσα λεµονάτη

Τρίγωνο µοσχαρίσιο µπιφτέκι Black Angus µε κασέρι Λέσβου

Σιγοµαγειρεµένο αρνί στο ξυλόφουρνο σε φωλιά χωριάτικης ζύµης

Συνοδευτικά:
Πατάτες µε αρωµατικά, χόρτα εποχής & baby καρότο
Σάλτσα κυνηγού

Γλυκά

Παγωτό λουκούµι τριαντάφυλλο

Μπουκιές µπακλαβά

Γλυκό µε κόκκινο παντεσπάνι, µους τυριών και φρούτα του δάσους

Μαστιχωτή µους πικρής σοκολάτας

— Το µενού σερβίρεται από 4 άτοµα και πάνω

ΣΟΥΠΑ ΤΡΑΧΑΝΑ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ ΣΑΛΑΤΑ "ΕΛΑΙΑΣ ΓΗ" ΧΟΡΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΨΗΜΕΝΗ ΣΤΟΝ ΞΥΛΟΦΟΥΡΝΟ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΤΑΛΙΑΤΑ BLACK ANGUS ΠΑΓΩΤΟ ΛΟΥΚΟΥΜΙ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ

Οι Παραγωγοί µας

Ταξιδέψαµε παντού µε γνόµωνα να συλλέξουµε τα καλύτερα συστατικά.

Από το µέλι Κυθήρων, µέχρι το λαδοτύρι Λέσβου και τον µαύρο και άγριο χοίρο Ευρυτανίας και από τις ελιές της Μεσσηνίας, µέχρι τα θαλασσινά του Αργοσαρωνικού, φροντίσαµε να συλλέξουµε την αφρόκρεµα των Ελληνικών γεύσεων τους καλύτερους παραγωγούς, για να σας την προσφέρουµε απλόχερα.

Η Φιλοσοφία µας

Στο Ελαίας Γη πιστεύουµε ότι η πρώτη ύλη αποτελεί τη βάση των πετυχηµένων γευστικά συνταγών, έτσι φροντίζουµε να επιλέγουµε πάντα τοπικά και εποχιακά προϊόντα από τους καλύτερους παραγωγούς της Ελλάδας.
Υπακούοντας στις επιταγές των 4 εποχών!

ή καλέστε µας στο 210 62 000 05